zielenina &cielęcina

puree z zielonego groszku:

450 gr zielonego groszku, 2 łyżki masła, 1/4 kostki bulionowej z kury/wołu, pół szklanki wody,do smaku pieprz młotkowany i sól

Groszek gotujemy w bulionie z przyprawami ok 10 minut, dodajemy masło, miksujemy na puree. Kilka łyżek groszku możemy odłożyć dla ozdoby.

cielęce klopsiki:

mielona cielęcina, podsmażone na klarowanym maśle czosnek i cebulka, papryka wędzona, zioła prowansalskie, pieprz młotkowany, sól, łyżka mąki

składniki mieszamy, formujemy klopsiki, smażymy na klarowanym maśle lub gotujemy na parze

podajemy z miętowym sosem